Čerstvé moruše sice běžně nekoupíte v obchodě, ale pokud se pozorně podíváte kolem sebe, můžete na ně narazit ve městech, u starých cest a rozcestí nebo ve starých ovocných alejích. Morušovníky plodí od června až do září a v době zralosti poskytují velké množství sladkých a šťavnatých plodů. Pro nás v Morušové zahradě je opravdovým pokladem pravá moruše černá (Morus nigra). Její plody vynikají mimořádně intenzivní sladkokyselou chutí a šťavnatostí. Na rozdíl od většiny morušovníků má také kratší stopky, díky čemuž se mnohem lépe hodí ke zpracování v kuchyni. Právě zralé plody pravé moruše černé patří podle mlsných jazýčků celé naší rodiny k těm nejlepším moruším! Na této stránce najdete vyzkoušené recepty nejen z pravých černých, ale i bílých nebo tmavých moruší. Další recepty budeme postupně přidávat.Pokud máte morušovník na zahradě a přemýšlíte, co s čerstvými morušemi udělat, můžete vyzkoušet některý z našich osvědčených receptů.
Nejvýraznější chuť mají zralé plody pravé moruše černé (Morus nigra), ale výborně lze zpracovat také tmavé plody morušovníku bílého (Morus alba) nebo další kvalitní odrůdy.
Z moruší můžete připravit lahodný džem, voňavý sirup, osvěžující nápoj nebo tradiční kompot nebo likér. Moruše se výborně hodí i k zamrazení, takže si jejich chuť můžete uchovat na později.
Pokud máte tipy na vaše oblíbené vyzkoušené recepty z moruší, podělte se s námi! Rádi je vyzkoušíme.
