Suroviny
500 g zralých moruší
400 ml řeckého bílého jogurtu
200 ml 12% smetany
140-150 g moučkového cukru (podle sladkosti moruší)
1 lžička medu
Postup
Moruše opláchneme, necháme okapat a rozmixujeme. Pyré propasírujeme přes síto, aby v něm nezůstala semínka ani drobné stopky.
K propasírovanému pyré přidáme jogurt, smetanu a cukr. Směs důkladně promícháme, zakryjeme a necháme několik hodin vychladit v lednici - klidně i přes noc. Před přípravou ve zmrzlinovači směs ochutnáme a pokud se zdá kyselejší, můžeme přidat 1 lžíčku medu a dobře promícháme. Tuto směs necháme zpracovat ve zmrzlinovači po dobu cca 30 - 40 minut. Výsledkem bude lahodný mražený jogurt konzistence měkké zmrzliny. Pro hutnější zmrzlinovou konzistenci nechte směs 2 hodiny "dozrát" v mrazáku v zakryté nádobě.
