Tradiční bulharský sirup z fíkovníkových listů

Na tento fíkovníkový sirup jsem se chystal už docela dlouho a letos jsem se konečně odhodlal jej vyzkoušet. Recept jsem dostal od kamarádky z Bulharska, která má na zahradě několik vzrostlých fíkovníků a každoročně z jejich plodů vyrábí fantastický džem a z listů lahodný, voňavý sirup. Má příjemnou, výraznou vůni připomínající kokos a jemný fíkový nádech. V Bulharsku jej rádi pijí s minerálkou, několika kostkami ledu, plátkem citronu a lístkem čerstvé máty. Protože mě výsledek příjemně překvapil, rád se o tento jednoduchý bulharský recept podělím i se čtenáři Morušové zahrady.

Výměna roubů: Jaké rouby sháním a nabízím

Sháním rouby zajímavých či neobvyklých odrůd již plodících moruší i dalších ovocných druhů. Pokud máte nějaké rouby na výměnu, neváhejte se mi ozvat viz záložka Kontakt. Níže najdete co nabízím bezplatně - výměnou - a také přehled toho, co se mi podařilo namnožit ať už roubováním nebo vzdušným hřížením a řízkováním.

Fíkový džem (domácí marmeláda z fíků) podle kamarádky z Bulharska

Fíkový džem jsem poprvé ochutnal na dovolené v Bulharsku. Dostal jsem ho k narozeninám od kamarádky, která má v malé vesničce na jihu Bulharska malý penzion a v přilehlé restauraci a zahradě má několik fíkovníků. Džem domácí výroby byl chuťově vynikající - sladký, aromatický, hustý a byly v něm kousky ovoce. Konzistencí připomínal povidla a jeho texturu ještě umocňovala malá křupavá semínka. A právě na tuto lahůdku jsem si vzpomněl, když mi po letech na mé zahradě začal plodit fíkovník "Brown Turkey". Kamarádku jsem kontaktoval kvůli receptu a protože jsem jej vyzkoušel a džem se povedl, tak se o něj s vámi podělím. Pokud máte úrodu fíků, určitě tento recept vyzkoušejte. Fíkový džem je v obchodech docela drahý, tak proč si neudělat vlastní.

Vzdušné hřížení: účinná metoda jak vytvořit "klon" oblíbeného stromu

Každý zahrádkář jistě někdy zkoušel množit své oblíbené rostliny. K tomu se běžně používají metody řízkování, hřížení, očkování nebo roubování. Některé rostliny je však obtížné takto množit a pro ně je lepší zvolit jiný způsob. V roce 2019 jsem poprvé vyzkoušel způsob vzdušného hřížení (Air-layering či Marcotting) a zaznamenal jsem s ním skvělé výsledky. Chcete si namnožit oblíbený listnatý strom? Máte na zahradě starý umírající strom a chtěli byste jej zachovat do budoucna? Než začnete řezat, likvidovat či přesazovat, vyzkoušejte metodu vzdušného hřížení. Je účinná, moc vás nestojí a nakonec můžete mít nový stromek pro vaši zahrádku. V tomto článku naleznete praktický návod jak hřížit právě moruše a také doporučení z naší vlastní zkušenosti.