Jak vybrat moruši a jak ji pěstovat?

Chcete si pořídit netradiční ovocný strom, ze kterého byste sklízeli mnoho šťavnatého ovoce? Chtěli byste vysadit dekorativní strom, který bude ozdobou vaší zahrady? Rádi byste založili netradiční ovocný sad a hledáte zajímavé ovocné odrůdy, které mají dlouhou a zajímavou historii? Zvolte morušovník, ovocný strom, lidově zvaný moruše. V tomto článku si řekneme jak vybrat moruši a jak ji pěstovat, aby se jí u vás dařilo.

Druhy moruší a jak je poznáme?

Morušovník, lidově moruše, je listnatý ovocný strom, který při troše cviku snadno poznáte. Vyskytuje se u nás nejenom v zahradách, ale i na veřejných prostranstvích a tak na něj ve svém okolí můžete narazít, když se budete pořádně dívat. V minulosti hrály morušovníky klíčovou roli při výrobě přírodního hedvábí, protože jeho listy jsou potravou housenek bource morušového. Ptáte se, čeho si všímat, abyste tento ovocný strom poznali? Kde morušovníky rostou a jak podle květů poznat, zda bude strom plodit? Jaké jsou druhy moruší? A proč morušovník kvete, ale neplodí? V tomto článku se dozvíte odpovědi i na tyto otázky.

Jak množit moruše: Roubování, řízkování, hřížení a pěstování moruší ze semen

Roubování a řízkování ovocných stromů je způsob vegetativního množení, který používáme, aby si rostlina zachovala stejné vlastnosti a kvality, jako má matečná rostlina. Můžeme si tak namnožit oblíbený druh nebo kvalitně plodící odrůdu. Dalším nepříliš známým způsobem vegetativního množení rostlin a v případě moruší velmi úspěšným, je vzdušné hřížení. Můžeme také zkusit zasadit semínka moruše a tím nám vznikne rostlina s odlišnými vlastnostmi - semenáč, který můžeme později naroubovat nějakou kvalitnější odrůdou moruše. V tomto článku se s vámi podělím o úspěšné způsoby množení moruší, které mám vyzkoušené. 

Morušovník kvete, ale neplodí. Co s tím?

Máte na zahradě moruši, která je na jaře obsypaná květy, ale žádné ovoce se na ní neurodí, protože všechny květy opadají? Nebojte se, nic není ztraceno. V tomto článku se dozvíte proč tomu tak je a co s tím můžete udělat.

Kolekce Morušovníků v naší zahradě

Morus nigra

V Morušové zahradě pěstujeme z ovocných stromů hlavně netradiční či méně známé ovocné druhy, především morušovníky, dříny, ale také např. fíkovník, mandloně nebo jedlé kaštany. Právě morušovník se ukázal jako vhodný strom obzvlášť v období sucha, které bývá v posledních letech zvykem. Zde je seznam druhů a odrůd morušovníků, které na zahradě pěstuji v chronologickém pořadí jak byly zasazeny, včetně informací o jejich původu, ceně, barvě plodů, jak sazenice vypadaly a jak se jim u nás daří.

Vzdušné hřížení: účinná metoda jak vytvořit "klon" oblíbeného stromu

Každý zahrádkář jistě někdy zkoušel množit své oblíbené rostliny. K tomu se běžně používají metody řízkování, hřížení, očkování nebo roubování. Některé rostliny je však obtížné takto množit a pro ně je lepší zvolit jiný způsob. V roce 2019 jsem poprvé vyzkoušel způsob vzdušného hřížení (Air-layering či Marcotting) a zaznamenal jsem s ním skvělé výsledky. Chcete si namnožit oblíbený listnatý strom? Máte na zahradě starý umírající strom a chtěli byste jej zachovat do budoucna? Než začnete řezat, likvidovat či přesazovat, vyzkoušejte metodu vzdušného hřížení. Je účinná, moc vás nestojí a nakonec můžete mít nový stromek pro vaši zahrádku. V tomto článku naleznete praktický návod jak hřížit právě moruše a také doporučení z naší vlastní zkušenosti. 

Kolekce ovocných stromů v Morušové zahradě

Jak už název naší zahrady napovídá, pěstujeme kromě květin, cibulovin a růží i řadu ovocných keřů a stromů. Nejedná se však pouze o moruše. Pěstujeme jak klasické odrůdy, tak i netradiční nebo staré či původní ovocné odrůdy - třešně, mandloně, dříny, lísky, kaštanovník jedlý, fíkovník. Na mapě uvnitř článku naleznete jejich seznam a rozložení v prostoru. Mapu jsem aktualizoval na podzim 2023, kdy jsme na zahradě udělali velké změny. 

Odkud pochází moruše a proč je dnes téměř nikdo nezná?

Morušovník měl oproti jiným ovocným stromům docela pohnutý osud. Zažil svého času jak rozkvět, tak úpadek popularity a ne vždy byl pěstován pro své plody. Pokud dnes narazíte na letitý morušovník ve svém okolí, můžete vlastně mluvit o štěstí, že přežil. Jak se k nám morušovníky dostaly? Proč byly zakládány morušové sady a proč se po nich časem země slehla? 

Mapa morušovníků rostoucích v Čechách a v Evropě

Tuto mapu morušovníků rostoucích v ČR a Evropě jsem založil v roce 2014. Původně zcela soukromě, abych věděl kam v okolí vyrazit na čerstvé moruše. O nich bych sám od sebe vůbec nevěděl, až do té doby, co jsem na ně narazil v roce 2012 v Bulharsku. Neskutečně mi chutnaly a byl jsem přesvědčený, že je možné pěstovat moruše i v Čechách. Jak jsem se později přesvědčil, moruše měly poměrně zajímavý osud, viz článek zde. Mapu si prohlédněte níže:

Jak provádět řez morušovníku?

Morušovníky jsou dlouhověké a většinou bujně rostoucí stromy. Pokud zrovna nechcete, aby vám strom plnil okrasnou funkci nebo tvořil stinnou oázu vaší zahrady, bude nutné ošetřit jej vhodným řezem, který také stimuluje růst plodonosných výhonů. V tomto článku se dozvíte jak založit korunu u běžného stromku, i jak ostříhat převislou moruši. 

Z historie moruší: Jak dal královský "omyl" vzniknout největší sbírce moruší na světě

V zahradách Buckinghamského paláce v Anglii se dnes nachází unikátní národní kolekce moruší, která mimo jiné zahrnuje bohatou sbírku ovocných stromů z čeledi Morušovníkovité. Najít zde můžete moruše různých barev, tvarů a velikostí. Připomeňme si historii moruší příběhem anglického krále Jakuba I. Stuarta, který dal vzniknout této ojedinělé botanické sbírce, která nyní patří královně Alžbětě II.

Jak zpracovat moruše? Vyzkoušeli jsme recepty z moruší. Zkuste je také!

Čerstvé moruše sice nemůžete koupit v obchodě, ale pokud se pozorně podíváte kolem sebe, můžete na ně narazit ve městech, u starých cest či rozcestí nebo ve starých ovocných alejích. Plodí od června do září. Pokud máte morušovník na zahradě a nevíte co s čerstvým ovocem dělat, určitě vám přijdou vhod následující recepty.